RTHK-香港故事 人情味 這個廚房不太冷


RTHK-香港故事 第21輯-人.情.味@廚房-7-這個廚房不太冷 2013.01.20

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07. 人.情.味@廚房 這個廚房不太冷 2013.01.20


Jan 20, 2013 人.情.味@廚房 這個廚房不太冷

「在這個廚房工作的人,縱使表現欠佳,也不會遭到解僱,只有被接納。」陳秀美說。

陳秀美是羅湖懲教院所的膳食工藝導師,負責帶領和教導在囚人士準備每天的膳食。她說,懲教院所那裡的每一份餐單,講求簡單而健康;廚房的每一個崗位,講求紀律和公平。

每一名在囚人士獲派到懲教院所廚房工作,無論是否有煮食經驗,都要由清潔工作做起。阿芬因為觸犯假結婚罪名,判入懲教所十二個月,她年紀較輕,好逸惡勞,擔心獄中日子難捱­。阿香是酒樓老闆娘,違反了僱傭條例,判入懲教所三個月;失去了自由,卻可一償做廚師的滋味,最大的安慰,就是家人之間關係的轉變......。

在這廚房中,沒有甚麼星級大廚,也沒有甚麼美味的佳餚,在「懲」與「教」之中,卻烹調出濃濃的人、情、味!

編導:方曉山


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Daily News 中國 CCTV/香港 TVB 新聞

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