TVB 阿爺廚房 第16集 - 賀年「蠔門」宴
踏入2017年，加上農曆雞年臨近，節目特意送上多道新年節慶佳餚，阿譚亦在鏡頭前初展廚藝。
兩位主持再到流浮山張羅矜貴金蠔，並向蠔場負責人請教金蠔與蠔豉的區別。鼎爺、阿譚以「煎金蠔」作頭炮，分別採用蜜糖、橙皮果醬醃味「各煎各法」，帶來甚麼不同滋味？
另外，鼎爺還把蠔豉、鮑魚、火腩、冰糖等共冶一爐成為「阿爺一品窩」，口感、味道層次豐富！冰鮮蝦不失爽甜，鼎爺用作炮製「芝麻蝦餅」，香脆可口，留意他的巧手示範。
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