Sweet Taste, Bitter Truth 糖的新知

人文講堂 甜蜜的滋味，苦澀的真相：糖-王思恆
Sugar:Sweet Taste, the Bitter Truth 2016.11.20

Sugar:Sweet Taste, the Bitter Truth

研究者發現，全身上下器官，只有肝臟會代謝果糖，且代謝它的程序，就像是代謝酒精一樣，兩者的代謝過程，會合成脂肪，產生尿酸、自由基、發炎因子這些不好的副產品，造成肝臟的負擔。

肝如果不好，人生就是黑白的，對肝臟不好的朋友，會建議他少熬夜少喝酒，但是有沒有人會建議他少喝一點含糖飲料？王思恆從報告中指出：「含糖飲料除了傷肝，也會顯著增加三酸甘油脂的濃度，喝越多，三酸甘油脂增加越多」。

此外，為了降膽固醇，我們拚了命的少吃蛋黃，少吃豬油，少吃油膩，但你知道嗎？果糖竟然也會升高膽固醇！

果糖代謝的過程，讓人體產生尿酸，大家都會建議痛風患者少吃豆類，少吃高普林的東西，不要喝啤酒、海鮮、肉等等，但是很少有人知道，其實含糖飲料也跟痛風有關係！

糖在現代，已不是貴族的專屬品，而是每日飲食中常出現的成分，但在這種人類舌尖上的愉悅感的背後，隱藏了什麼苦澀的真相呢？王思恆醫師是超懂健身的百萬部落客，他檢視「游離糖」對身體的壓力，從斤斤計較中拯救健康！


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